Ausbildung: Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Die Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) ist eine der wichtigsten in der Ernährungswirtschaft Sachsen-Anhalts. In drei Jahren lernst du, wie Lebensmittel industriell hergestellt werden – vom Eingang der Rohwaren bis zum verpackten Endprodukt. Dein Aufgabenbereich ist vielseitig: Du richtest Maschinen und Anlagen ein, überwachst die Produktion und kontrollierst regelmäßig die Qualität der Produkte. Dabei ist Hygiene oberstes Gebot. Du lernst, Rezepturen umzusetzen, Prozesse zu dokumentieren und Abweichungen sofort zu erkennen und zu beheben. In modernen Betrieben arbeitest du mit computergesteuerten Maschinen und lernst, wie Automatisierung und Technik die Produktion effizienter machen. Gleichzeitig ist dein Fachwissen gefragt, wenn es um die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben geht. Die Anforderungen: Sorgfalt, Verantwortungsbewusstsein und technisches Interesse sind wichtig. Du solltest gerne im Team arbeiten und Spaß daran haben, Prozesse zu überwachen und zu verbessern. Naturwissenschaftliche Fächer wie Chemie und Biologie helfen dir, die Vorgänge besser zu verstehen. Perspektiven: Mit dieser Ausbildung hast du hervorragende Chancen in Sachsen-Anhalt, da die Ernährungswirtschaft hier eine Schlüsselbranche ist. Du kannst dich später spezialisieren, zum Beispiel im Bereich Qualitätsmanagement, oder eine Weiterbildung zum Meister oder Techniker anstreben. Auch ein Studium in Lebensmitteltechnologie ist möglich. Damit bist du bestens vorbereitet auf eine sichere und abwechslungsreiche Karriere in einer Branche mit Zukunft.

Weitere Ausbildungen

Berufskraftfahrer (m/w/d)

Als Berufskraftfahrer sorgst du dafür, dass Lebensmittel sicher und pünktlich ans Ziel kommen. Du fährst moderne Lkw, planst Routen und kümmerst dich um die richtige Beladung. In der Ernährungswirtschaft ist das besonders wichtig, da viele Produkte frisch oder gekühlt transportiert werden müssen. Neben dem Fahren lernst du auch, wie man Fahrzeuge wartet, Ladung sichert und Touren organisiert. Wenn du gerne unterwegs bist, Technik spannend findest und Verantwortung übernehmen willst, bietet dir diese Ausbildung einen sicheren Job mit Zukunft in einer Branche, die niemals stillsteht.

Fachinformatiker für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

In dieser Ausbildung verbindest du IT mit Lebensmittelproduktion. Du entwickelst und betreust Softwarelösungen, die in modernen Produktionsbetrieben eingesetzt werden. Dazu gehören Programme für Maschinensteuerung, Warenwirtschaft oder Qualitätssicherung. Du lernst, Systeme einzurichten, zu warten und anzupassen, damit die Lebensmittelherstellung reibungslos läuft. Außerdem unterstützt du Kolleginnen und Kollegen bei IT-Fragen und arbeitest an Projekten mit, die die Digitalisierung in der Ernährungswirtschaft vorantreiben. Perfekt für dich, wenn du technisches Verständnis, Interesse an IT und Lust auf einen Job mit echten Zukunftschancen hast.

Fachkraft für Lagerlogistik (m/w/d)

Ohne Fachkräfte für Lagerlogistik läuft in der Ernährungswirtschaft nichts. Du nimmst Waren an, prüfst sie, lagerst sie fachgerecht ein und stellst Bestellungen zusammen. Dabei nutzt du moderne Lagertechnik und lernst den Umgang mit Flurförderfahrzeugen. Besonders wichtig ist die richtige Lagerung von Lebensmitteln: Kühlketten einhalten, Mindesthaltbarkeitsdaten prüfen und alles dokumentieren. Außerdem planst du Transporte und arbeitest eng mit Produktion und Spedition zusammen. Dein Job sorgt dafür, dass Kunden ihre Waren zuverlässig und frisch erhalten. Diese Ausbildung passt perfekt, wenn du organisiert bist und gerne praktisch arbeitest.

Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik begleitest du den gesamten Prozess von der Rohware bis zum fertigen Produkt. Du richtest Maschinen ein, überwachst Produktionsabläufe und kontrollierst die Qualität. In der Ernährungswirtschaft bedeutet das: Du stellst sicher, dass Brot, Wurst, Getränke oder Süßwaren in gleichbleibend hoher Qualität hergestellt werden. Dabei lernst du viel über Hygiene, Rezepturen und moderne Technik. Dein Job ist abwechslungsreich, weil du sowohl an Maschinen arbeitest als auch Prüfungen durchführst und Prozesse dokumentierst. Wenn du Interesse an Lebensmitteln, Technik und Teamarbeit hast, ist diese Ausbildung ideal.

Fachlagerist (m/w/d)

Als Fachlagerist kümmerst du dich um den Warenfluss im Betrieb. Du nimmst Lieferungen entgegen, prüfst die Qualität, lagerst Lebensmittel fachgerecht ein und stellst Bestellungen zusammen. In der Ernährungswirtschaft ist das besonders spannend, da du mit unterschiedlichen Produkten arbeitest, die teils gekühlt oder besonders geschützt gelagert werden müssen. Du lernst den Umgang mit moderner Technik und Gabelstaplern und sorgst dafür, dass alles schnell und korrekt seinen Platz findet. Dein Job ist abwechslungsreich und bietet gute Aufstiegschancen – zum Beispiel als Fachkraft für Lagerlogistik.

Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (w/m/d)

Als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk bist du die freundliche Stimme und das Gesicht beim Verkauf von Backwaren, Fleisch- oder Wurstprodukten. Du berätst Kunden, präsentierst Waren ansprechend und achtest auf Frische und Qualität. In der Ernährungswirtschaft bedeutet das: Du kennst die Produkte genau, kannst Tipps zur Zubereitung geben und sorgst für ein gutes Einkaufserlebnis. Hygiene und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln sind dabei besonders wichtig. Wenn du kommunikativ bist, gerne mit Menschen arbeitest und dich für Lebensmittel interessierst, ist diese Ausbildung genau das Richtige.

Fleischer (w/m/d)

Als Fleischer verarbeitest du Fleisch zu hochwertigen Produkten wie Wurst, Schinken oder Spezialitäten. Dabei lernst du den gesamten Prozess – von der Auswahl der Rohstoffe über die Verarbeitung bis zur Präsentation. In der Ernährungswirtschaft ist Qualität entscheidend: Hygiene, Handwerkskunst und moderne Technik gehören gleichermaßen dazu. Du arbeitest mit traditionellen Rezepturen, entwickelst aber auch neue Produkte. Dein Job ist vielseitig und verbindet handwerkliches Geschick mit Fachwissen über Lebensmittel. Wer Freude am Umgang mit Lebensmitteln hat und kreativ arbeiten möchte, findet hier einen sicheren und traditionsreichen Beruf.

Industriekaufmann (m/w/d)

Als Industriekaufmann arbeitest du in den kaufmännischen Bereichen eines Unternehmens der Ernährungswirtschaft. Du lernst alles über Einkauf, Vertrieb, Personalwesen und Rechnungswesen. Dabei organisierst du Abläufe, vergleichst Angebote, führst Gespräche mit Lieferanten und unterstützt den Vertrieb. Besonders spannend: Du erhältst Einblicke in die gesamte Wertschöpfungskette – von der Rohware bis zum fertigen Lebensmittel. Dein Job verbindet Organisationstalent mit wirtschaftlichem Denken und macht dich zu einer wichtigen Schnittstelle im Unternehmen. Diese Ausbildung ist ideal für dich, wenn du gerne planst, kommunizierst und Verantwortung übernimmst.

Kaufmann für Büromanagement (m/w/d)

In dieser Ausbildung lernst du alles, was für eine reibungslose Büroorganisation wichtig ist. Du schreibst Rechnungen, koordinierst Termine, organisierst Meetings und bearbeitest Post und E-Mails. In der Ernährungswirtschaft bedeutet das: Du unterstützt Produktions- und Vertriebsprozesse, hast Kontakt zu Kunden und Lieferanten und sorgst dafür, dass im Hintergrund alles läuft. Teamarbeit, Kommunikation und Organisationstalent stehen hier im Mittelpunkt. Wenn du gerne planst, strukturiert arbeitest und ein offenes Ohr für verschiedene Anliegen hast, passt diese Ausbildung perfekt.

Kaufmann für Groß- und Außenhandel (m/w/d)

In dieser Ausbildung bist du Bindeglied zwischen Produzenten und Kunden. Du kaufst Waren ein, prüfst Qualität, verhandelst Preise und organisierst den Weiterverkauf. In der Ernährungswirtschaft handelst du oft mit regionalen und internationalen Lebensmitteln. Dabei lernst du nicht nur alles über Handel und Logistik, sondern auch über rechtliche Vorgaben, Lagerung und Transportbedingungen. Dein Job ist abwechslungsreich, international ausgerichtet und bietet spannende Karrierechancen. Wenn du gerne organisierst, verhandelst und wirtschaftlich denkst, ist diese Ausbildung perfekt für dich.